Brownie zonder oven

Wist jij dat de walnoot behoort tot een stukje echt breinfood? De walnoot bevat veel goede voedingstoffen die onze hersenen nodig hebben. Maar kijk eens goed: de walnoot lijkt zelfs op hersenen. Walnoten bevatten o.a. veel omega 3 vetzuren, magnesium en antioxidanten en dit maakt de noot zo enorm gezond Breinfood dus. Ja, want onze…

Carrot – cheesecake

Voor mijn powervrouwen in het fit-traject pas ik geregeld recepten aan naar hun eigen wens. Zo ook de vraag om een minder zoette carrot – cheesecake te kunnen maken die daarbij ook nog eens glutenvrij kon zijn. En ze houdt niet van noten oid, maar wel van zaden en pitten. Of ik daar rekening mee…

Kiwi – citroen kwarktaart

Moederdag staat voor de deur dus ik dacht laat ik nu eens iets bedenken wat de bewuste moeder graag wil eten. De bewuste moeder anno 2020 wil fit, slank en happy zijn dus die aspecten moeten in het recept zitten. Dat is mij gelukt. Ik heb een taartje gemaakt waar elke mama blij van wordt,…

Healthy pancake

Ik ben er dol op en maak ze geregeld klaar. Ze zijn namelijk ideaal om te bakken en mee te nemen om op een ander tijdstip op te peuzelen. Bij mij thuis besmeren ze de pancake graag met pindakaas of amandelpasta en dan bestrooien ze deze nog met wat zonnebloem- of pompoenpitten In de winkel…

Roze koeken

Waarschijnlijk lust jij ze net zo graag als ik: roze koeken. Ik herinner mij ze vooral van de middelbare school. Wij hadden de keuze uit een roze koek of een speculaas koek. Uit mijn hoofd was de speculaas koek 30ct en de roze koek 50ct. Oude, goede herinneringen 🙂 Natuurlijk helemaal geen gezonde keuze, maar…

Bananenbrood

Ik kan zeer genieten van een paar plakjes bananenbrood. Neem het gerust als ontbijt, lunch of als tussendoortje, want het bevat veel goede voedingstoffen en het houdt je bloedsuikerspiegel stabiel. Wil jij ook eens een bananenbrood maken? Nodig 3 bananen 3 eieren 150 gram amandelmeel of 50/50 met boekweitmeel 1.5 tl bakpoeder Snuf zout en…