Glutenvrije wrap

Op zondag hoef ik in principe niet te koken. Mijn man heeft aan het begin van ons huwelijk beloofd dat hij zondags voor het eten zorgt. En die belofte komt hij na 15 jaar nog steeds na. Wat een schat hè!? Voor de lunch maakt hij een heerlijke soep. De soep wordt trouwens met het…

Brownie zonder oven

Wist jij dat de walnoot behoort tot een stukje echt breinfood? De walnoot bevat veel goede voedingstoffen die onze hersenen nodig hebben. Maar kijk eens goed: de walnoot lijkt zelfs op hersenen. Walnoten bevatten o.a. veel omega 3 vetzuren, magnesium en antioxidanten en dit maakt de noot zo enorm gezond Breinfood dus. Ja, want onze…

Oranje rösti

Ik kon dat jaren geleden echt niet: de voorraad in huis bekijken en dan spontaan bedenken wat voor lekkers ik met die left overs kon gaan maken. En als ik het dan al probeerde was het gedoemd te mislukken. Ik baalde dan enorm en was er van overtuigd dat dit voor mij niet was weg…

Carrot – cheesecake

Voor mijn powervrouwen in het fit-traject pas ik geregeld recepten aan naar hun eigen wens. Zo ook de vraag om een minder zoette carrot – cheesecake te kunnen maken die daarbij ook nog eens glutenvrij kon zijn. En ze houdt niet van noten oid, maar wel van zaden en pitten. Of ik daar rekening mee…

Kiwi – citroen kwarktaart

Moederdag staat voor de deur dus ik dacht laat ik nu eens iets bedenken wat de bewuste moeder graag wil eten. De bewuste moeder anno 2020 wil fit, slank en happy zijn dus die aspecten moeten in het recept zitten. Dat is mij gelukt. Ik heb een taartje gemaakt waar elke mama blij van wordt,…

Worteltjestaart

Ik ben er voorstander van om de dag te starten met groente. Zo krijg je al aan het begin van de dag veel gezonde voedingstoffen binnen. En die heb je overdag hard nodig. Gek eigenlijk dat we massaal enkel aan het einde van de dag maar aan groente denken. Zelf eet ik groente vaak los…

Roze koeken

Waarschijnlijk lust jij ze net zo graag als ik: roze koeken. Ik herinner mij ze vooral van de middelbare school. Wij hadden de keuze uit een roze koek of een speculaas koek. Uit mijn hoofd was de speculaas koek 30ct en de roze koek 50ct. Oude, goede herinneringen 🙂 Natuurlijk helemaal geen gezonde keuze, maar…