Zuivelvrije kruidcake

Oke, het is hartje zomer en toch kreeg ik onwijs veel zin in een kruidcake. Alleen de gedachten al doet mij watertanden. Breinfood dus. Ja, want onze hersenen hebben o.a. de omega 3 en de magnesium hard nodig. Zo kan…

Waarom ben ik zo futloos?

’s Nachts doorslapen en in de morgen fit opstaan. Je hebt voldoende energie om de hele dag in touw te zijn en om \’s avonds nog leuke dingen te doen voor jezelf Niet? Voel jij je opgebrand en futloos? Heb…

Glutenvrije wrap

Op zondag hoef ik in principe niet te koken. Mijn man heeft aan het begin van ons huwelijk beloofd dat hij zondags voor het eten zorgt. En die belofte komt hij na 15 jaar nog steeds na. Wat een schat…

Wrap van boekweitmeel

Of ik alleen nog maar glutenvrij eet word mij nog wel eens gevraagd. Uhmm nou ja en nee eigenlijk. Ik ben wel meer granenvrij gaan eten, omdat de reguliere granen zo enorm bewerkt zijn en dus veel gluten (eiwitten) bevatten.…

Brownie zonder oven

Wist jij dat de walnoot behoort tot een stukje echt breinfood? De walnoot bevat veel goede voedingstoffen die onze hersenen nodig hebben. Maar kijk eens goed: de walnoot lijkt zelfs op hersenen. Walnoten bevatten o.a. veel omega 3 vetzuren, magnesium…

Oranje rösti

Ik kon dat jaren geleden echt niet: de voorraad in huis bekijken en dan spontaan bedenken wat voor lekkers ik met die left overs kon gaan maken. En als ik het dan al probeerde was het gedoemd te mislukken. Ik…

Carrot – cheesecake

Voor mijn powervrouwen in het fit-traject pas ik geregeld recepten aan naar hun eigen wens. Zo ook de vraag om een minder zoette carrot – cheesecake te kunnen maken die daarbij ook nog eens glutenvrij kon zijn. En ze houdt…

Kiwi – citroen kwarktaart

Moederdag staat voor de deur dus ik dacht laat ik nu eens iets bedenken wat de bewuste moeder graag wil eten. De bewuste moeder anno 2020 wil fit, slank en happy zijn dus die aspecten moeten in het recept zitten.…

Worteltjestaart

Ik ben er voorstander van om de dag te starten met groente. Zo krijg je al aan het begin van de dag veel gezonde voedingstoffen binnen. En die heb je overdag hard nodig. Gek eigenlijk dat we massaal enkel aan…

Healthy pancake

Ik ben er dol op en maak ze geregeld klaar. Ze zijn namelijk ideaal om te bakken en mee te nemen om op een ander tijdstip op te peuzelen. Bij mij thuis besmeren ze de pancake graag met pindakaas of…